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肉馅最好吃的做法,鲜嫩多汁,连吃3年夜 碗米饭也不敷

7 天前 75 3

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chesterbening 发表于 7 天前 |阅读模式

chesterbening 楼主

7 天前

在开始今天的菜谱之前,小编想要问问年夜 家,你们喜欢吃肉馅儿吗?我可喜欢吃肉馅儿了,香嫩美味的肉香,总是能勾起我的馋虫。今天呢,我们就来说说肉馅最好吃的做法,鲜嫩多汁,连吃3年夜 碗米饭也不敷 !香菇和瘦肉搭配起来,既有肉的肥美,又有香菇的清爽香味,口感吃起来更是没话说,咬上一口,浓香的汤汁在口中回味,香菇QQ滑滑的,肉馅儿又是口口留香。说到这里,年夜 家是不是都开始流口水了呀。别着急,小编这就给你们香菇肉馅的制作办法 ,让你们也可以在家里享口福啦!

香菇肉馅

肉馅最好吃的做法,鲜嫩多汁,连吃3年夜 碗米饭也不敷-1.jpg

By 舌尖上的肌肉

配料:

香菇 适量、肉馅 适量、油菜 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、蒜 适量、淀粉 适量、蚝油 适量、老抽 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、味精 适量、十三香 适量、酱油 适量、料酒 适量、白糖 适量、鸡精 适量

烹饪步调 :

1.肉馅撒入葱姜打入鸡蛋
肉馅最好吃的做法,鲜嫩多汁,连吃3年夜 碗米饭也不敷-2.jpg

2.倒入调料加少量淀粉搅拌上劲
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3.香菇洗净去根油菜洗净
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4.香菇焯水去土腥味油菜烫熟
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5.把肉馅填到香菇里
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6.撒上一层淀粉
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7.入油锅炸至焦黄捞出
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8.锅内热油炒香蒜片
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9.倒入蚝油料酒酱油加水
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10.倒入炸好的香菇加白糖鸡精老抽煮5分钟即可
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烹饪小贴士:

1、肉最好选择肥瘦相间的,最好是三分肥,七分瘦,这样的肉做肉沫最香。

2、将调味料和肉沫一起剁,这样的肉沫做起来最入味,葱姜要做到只闻奇香,不见其身。放调味料时要注意顺序,先放酱油,后放盐,这样酱油的香味会融入到肉里,如果先放盐,酱油的鲜味就没那么入味了。

3、将肉沫倒入花椒水,一是为了去腥,二是这个进程 叫吃水,目的是使肉馅加倍 鲜嫩,需要注意的是,加水这一步需要在加入调味料之后进行,不然 ,调味料会入不到肉里。

年夜 家喜欢吃香菇肉陷吗?

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chris_xi 发表于 7 天前

chris_xi 沙发

7 天前

uxux
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herysky 发表于 7 天前

herysky 板凳

7 天前

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不知道是谁 发表于 7 天前

不知道是谁 地板

7 天前

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