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精选四道美味下酒菜,让你享受家里聚餐的乐趣

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查看167 | 回复0 | 2019-11-21 08:02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
精选四道美味下酒菜,让你享受家里聚餐的乐趣-1.jpg




凉拌五花肉

资料 :五花肉;蒜;小红辣椒;醋;生抽;香菜

做法

1、将五花肉焯熟后切成薄片摆盘。

2、辣椒、蒜切末,放入生抽和醋调好后淋到肉上,撒上点香菜即可上桌。


精选四道美味下酒菜,让你享受家里聚餐的乐趣-2.jpg




红烧鸭翅

资料 :鸭翅中10个、八角2个、老抽姜花椒、干红辣椒、蒜料酒糖

做法

1、鸭翅中洗净焯水,背上开几刀。油锅中放入蒜,姜,花椒,八角等爆香,放入翅中。

2、放入糖,酱油上色,撒上料酒去腥,少许盐。加入水煮收干汤汁。


精选四道美味下酒菜,让你享受家里聚餐的乐趣-3.jpg




葱香嫩豆腐

资料 :自磨嫩豆腐600克、肉末10克、鲜红椒粒20克、葱花10克、辣鲜露10克、酱油5克、盐5克、鸡精3克、色拉油100克

做法:

1.将嫩豆腐切成小块整齐摆入平锅中待用;

2.锅置旺火上,下油,将肉末、鲜红椒煸香,入调料调味;

3.将调好味的汤料均匀盖在嫩豆腐上,上卡式炉烧三分钟后撒上葱花即可


精选四道美味下酒菜,让你享受家里聚餐的乐趣-4.jpg




凉拌麻辣鸡爪

资料 :鸡爪10个、香菜1棵 辅料:植物油2汤匙,香油1汤匙,盐3克,小葱1棵、姜2块,年夜 蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、花椒20粒、干辣椒6个

做法:

1.将鸡爪洗净,剪去指甲

2.锅加水,冷水下入鸡爪,加1汤匙勺料酒、姜片,煮开后上盖转小火煮12分钟

3.到时间后,将煮熟的鸡爪捞出用清水冲刷 清洁 ,盛出放凉

4.将鸡爪斩成块待用

5.将葱切葱花,姜切末,年夜 蒜切成片,干辣椒切成小段,香菜切段

6.锅加油烧热,下入花椒小火炸香

7.下入葱姜蒜,干辣椒炒香

8.淋入生抽,加入盐烧开,关火晾凉

9.下入鸡爪,香菜,香油,翻拌均匀,盛出装盘即可
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