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这菜人称蔬菜之王,跟腊肠一块炒,鲜嫩可口又营养,适合春天吃

2020-2-12 22:03:01 90 15

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laozhucn 发表于 2020-2-12 21:57:46 |阅读模式

laozhucn 楼主

2020-2-12 21:57:46

年夜 家好,我是第一美食的阿飞,存眷 阿飞,有更多的家常美食供年夜 家参考。

芦笋也叫石刁柏,是一道高营养的家常菜,并且 是世界公认的蔬菜之王,并且 芦笋的吃法  也是异常 的多,可以与很多食材进行搭配,煎、炸、烹、煮、蒸样样都很美味,也从充分  的验证了那句老话,是金子在哪都邑 发光,一道好的食材,无论你怎么烹饪,都不会影响它自己 的鲜美,正确的做法与搭配只会增加它的美味。下面就为年夜 家分享一道“芦笋炒腊肠”的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
这菜人称蔬菜之王,跟腊肠一块炒,鲜嫩可口又营养,适合春天吃-1.jpg

【芦笋炒腊肠】

1.首先我们准备腊肠300克,锅内烧水放上篦子,年夜 火把水烧开,把腊肠放入锅中蒸10分钟。

蒸腊肠的时间,我们准备一下辅料,芦笋300克削净外皮,斜刀切成段,红椒一片切成宽条,用来配色。

生姜一块切成片,年夜 蒜几粒也切成片,放在同一个盆中

10分钟以后 ,把腊肠取出,切成片备用。
这菜人称蔬菜之王,跟腊肠一块炒,鲜嫩可口又营养,适合春天吃-2.jpg

2.接着我们把芦笋焯一下水,锅内烧水,加入少许植物油,植物油能坚持 芦笋鲜亮的色泽,水烧开以后,把切好的芦笋倒入锅中,焯水30秒左右,芦笋断生后捞出,用清水冲刷 几下控水备用,清水冲刷 能使芦笋口感更脆。
这菜人称蔬菜之王,跟腊肠一块炒,鲜嫩可口又营养,适合春天吃-3.jpg

3.芦笋捞出之后,把腊肠倒入锅中焯水30秒钟倒出,用清水冲刷 清洁 备用,焯过水的腊肠口感更软嫩。
这菜人称蔬菜之王,跟腊肠一块炒,鲜嫩可口又营养,适合春天吃-4.jpg

4.锅内烧油,油烧以后,倒入姜蒜,撒入几粒干辣椒,爆出香辣味,把腊肠倒入锅中翻炒几下,加入蚝油5克提鲜,翻炒化开蚝油,倒入芦笋翻炒均匀。
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5.加入食盐1克,白糖少许,胡椒粉1克,料酒5克去腥,生抽5克从锅边淋入,腊肉自己 是咸的,食盐量要酌情添加。
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6.颠锅翻炒,把调料炒均匀,淋入少许水淀粉,让调料更好的粘附在食材外面 ,翻匀后即可出锅装盘。
这菜人称蔬菜之王,跟腊肠一块炒,鲜嫩可口又营养,适合春天吃-7.jpg

【想要了解更多“芦笋”的做法,可以点击页面右上角搜索图标,搜索“芦笋”,搜索结果异常 详细,特别对一些美食文化介绍异常 详细,在制作美食的同时,还能更好的了解我们中华美食的奇妙 ,与地区 风气 】
这菜人称蔬菜之王,跟腊肠一块炒,鲜嫩可口又营养,适合春天吃-8.jpg

我是阿飞,感激 年夜 家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供年夜 家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点存眷 ,阿飞谢谢年夜 家不雅 看。
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醉尽长梦 发表于 2020-2-12 21:58:39

醉尽长梦 沙发

2020-2-12 21:58:39

芦笋炒虾仁好吃!
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外面在下雨 发表于 2020-2-12 21:59:38

外面在下雨 板凳

2020-2-12 21:59:38

芦笋根部要切若干 ?炒的菜芦笋根部基本 咬不烂[捂脸]
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实事求是的名义 发表于 2020-2-12 22:00:29

实事求是的名义 地板

2020-2-12 22:00:29

芦笋要削皮吗
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白茶清欢 发表于 2020-2-12 22:01:21

白茶清欢 5#

2020-2-12 22:01:21

腊肠直接炒不可 吗
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dll582 发表于 2020-2-12 22:01:27

dll582 6#

2020-2-12 22:01:27

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一碗春愁 发表于 2020-2-12 22:02:22

一碗春愁 7#

2020-2-12 22:02:22

腊肠炒腊肠炒腊肠炒芦笋。
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cc车行 发表于 2020-2-12 22:02:27

cc车行 8#

2020-2-12 22:02:27

怪不得我炒的芦笋有点苦,原来是没焯水………
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落叶1957 发表于 2020-2-12 22:02:44

落叶1957 9#

2020-2-12 22:02:44

阿飞第一美食一直在存眷 ,从6万多粉丝就开始看了,到现在500多万,厉害了我们的第一美食。
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小屁孩_ 发表于 2020-2-12 22:03:01

小屁孩_ 10#

2020-2-12 22:03:01

这腊肠叫腊肠吗?添加剂一年夜 堆
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