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食品安全事故二三事

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查看16 | 回复0 | 2020-9-10 15:07:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、食品安全事故的概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等对人体健康有害或者可能有害的事故。  食源性疾病是指由食物中的致病因素进入人体而引起的传染性和毒性疾病  食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食物后发生的急性和亚急性疾病  《国家重大食品安全事故应急预案》根据食品安全事故的性质、危害程度和范围,将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(一)、重大食品安全事故(二)、重大食品安全事故(三)和一般食品安全事故(四)  二、食品安全事故应急预案食品安全事故应急预案是指在经过一定程序后,为开展食品安全事故应急处理工作而制定的事先指导性计划  制定食品安全事故应急预案的目的是建立和完善食品安全事故应急救援体系和运行机制,规范和指导应急处置工作,确保食品安全事故一旦发生,能够有效组织和快速反应,及时控制食品安全事故,高效开展应急救援工作,最大限度地减少食品安全事故的危害,保护人民健康和生命安全,维护正常的社会秩序。  《食品安全法》规定,国务院组织制定国家食品安全事故应急预案  县级以上地方人民民政部门应当根据有关法律法规的规定、上级人民政府食品安全事故应急预案和本地区的实际情况,制定本行政区域的食品安全事故应急预案,并报上一级人民政府备案  食品安全事故应急预案应当规定食品安全事故的分类、事故处置的组织指挥体系和职责、预防和预警机制、处置程序和应急保障措施等。  食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置预案,定期检查企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患  三.食品安全事故的应急处置、报告和通报(一)食品安全事故的应急处置和报告《食品安全法》规定,发生食品安全事故的单位应当立即处置,防止事故扩大  事故发生单位和接收患者治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理和卫生行政部门报告  《食品安全法实施条例》规定,发生食品安全事故的单位,应当立即采取储存造成或者可能造成食品安全事故的食品原料、工具、设备等控制措施,并在事故发生2小时内向当地县级人民政府报告。  (二)食品安全事故的通报和报告县级以上人民政府质量监督和农业行政主管部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故报告后,应当立即向同级食品安全监督管理部门报告。  发生食品安全事故,接到报告的县级人民政府食品安全监督管理部门应当按照应急预案的规定向同级人民政府和上级人民政府食品安全监督管理部门报告  县级人民政府监督管理部门和上级人民政府应当按照应急预案的规定报告  任何单位和个人不得隐瞒、谎报或者拖延报告食品安全事故,不得销毁相关证据  通过对这一课的学习,相信大家对食品安全事故有了更清晰的认识  希望各位考生充分准备考试,顺利落地
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