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吃一口满嘴香!几道超好吃的家常菜,三天两头吃一次,真过瘾

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查看515 | 回复0 | 2020-9-11 20:50:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄冈风云网信息:
生活需要仪式感,周末的时候自己着手 做一桌美食,与家人一起感恩,或约三五石友 一起分享;把生活的懊恼 ,工作的虐心忘却,这就是仪式感。美食不需要像米其林年夜 厨一样色香味俱全,可以煲一锅靓汤,像三七鸡汤,天麻猪心汤,做出来不一  定有多悦目 ,然则 只要用心那一定很好喝,最重要是养生,养生重在养,坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食,我们都爱平常美食,我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些,这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为年夜 家所介绍的这些美食吧。

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蒜苗炒腊肉

资料 :腊肉180公克,蒜苗200公克,辣椒1根,蒜仁2粒,酱油1年夜 匙,细砂糖1/2茶匙,料酒1茶匙,香油1茶匙

做法

1.腊肉蒸约10分钟,至熟后去皮切薄片;蒜苗切斜片;辣椒、蒜仁切碎。

2.热锅,加入少许油,小火爆香蒜碎、辣椒碎后,加入作法1的腊肉,略煸炒约10秒后,再加入蒜苗及酱油、细砂糖、料酒,年夜 火快炒约20秒,起锅前洒上香油即可。

吃一口满嘴香!几道超好吃的家常菜,三天两头吃一次,真过瘾-2.jpg



冬瓜双豆

资料 :冬瓜200克,豌豆50克,黄豆50克,胡萝卜30克,盐,油,酱油各适量。

做法:

1、黄豆提前几个小时浸泡;

2、青豆、黄豆洗净; 胡萝卜去皮切丁;

3、冬瓜去皮去籽切丁;

4、冬瓜、胡萝卜焯烫,捞出沥水;

5、青豆、黄豆焯烫,捞出沥水;

6、热油锅,加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀;

7、加盐、酱油调味炒匀即可。


吃一口满嘴香!几道超好吃的家常菜,三天两头吃一次,真过瘾-3.jpg



蒜蓉粉丝娃娃菜

资料 :娃娃菜1棵、粉丝1小把、年夜 蒜8~10瓣、剁椒1年夜 勺、生抽1年夜 勺、蒸鱼豉油半勺;

做法

1.将炒锅烧热放入2年夜 勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的年夜 蒜放入小火煸炒到年夜 蒜微黄;然后放入剁椒炒出香味;

2.再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)年夜 火烧开后关火;

3.将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感到 味道淡可以再放少许盐;

4.将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是失落 下来的碎菜可以放到粉丝底下;

5.将娃娃菜洗清洁 先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;

6.将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,年夜 火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较  吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟;

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仔姜回锅肉

资料 :年夜 青椒;猪肉(七瘦三肥);夏日仔姜;郫县豆瓣;年夜 蒜

做法

1、猪肉洗净下锅煮熟(这一步可以加点冬瓜和老姜片盐同煮就是美味的冬瓜汤~)

2、煮好的肉切薄片备用,仔姜切薄片,辣椒切小段

3、起少许油锅,加入肉片小火熬出油来,待肥肉端微卷,加入蒜,郫县豆瓣同炒。

4、加入仔姜片与辣椒同炒,入盐调味即可~

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