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夏天,遇到此碱性蔬菜别错过,营养高,1元1斤,现在正当季

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查看384 | 回复0 | 2020-11-14 20:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄冈风云网信息:
夏天,遇到这碱性蔬菜别错过,营养高,1元1斤,现在正当季。夏天应季的蔬菜水果很多,新鲜又廉价 ,并且 应季蔬果营养也高,多吃一些对身体健康有利益 ,尤其是到了三伏天最热的时候,饮食上还是要以清淡为主,少吃年夜 鱼年夜 肉,肉类的食物年夜 多都属于酸性食物,多吃一些碱性食物,可以提高免疫力,像水果蔬菜基本都属于碱性食物,今天要说的这个是豆角,长豆角,也叫豇豆,它属于碱性食物营养也高,现在吃正当季,1元一斤又廉价 。

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这种豆角营养很高,含有丰富  的膳食纤维、卵白 质、维生素等多种营养物质,健胃补肾、增强食欲,所以在餐桌上特别受欢迎。豆角的吃法  也多,不只 可以热炒,还能凉拌,放上点芝麻酱做个麻酱豆角特别香,还可以剁碎做馅包饺子或者蒸包子也好吃,今天我用它做了一个干煸豆角,有点麻有点辣开胃下饭,做法也异常 简单,具体做法见下。

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【干煸豆角】

食材:豆角300克、干辣椒适量、花椒适量、油、盐1勺、年夜 蒜3瓣

做法及步调 :

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第一步:长豆角和干辣椒、花椒准备好,除了这个豆角以外,用四季豆也可以做这道菜,如果家里有麻椒的话也可以放点麻椒味道更好。

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第二步:豆角摘洗清洁 ,切成长一点的段,干辣椒切碎备用。

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第三步:锅里放入适量的油,不要放太多,把切好的豆角放进去炸一下。

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第四步:豆角炸到这种表皮有点微皱就行了,然后捞出,不要炸的时间太长,豆角就会变软,口感也欠好 了。

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第五步:锅里留少许底油,把蒜末、花椒、干辣椒放进去煸炒一下,炒出香味,其实可以放点肉末会更好吃,我来不及把肉拿出来解冻了,所以就没有放。

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第六步:把炸好的豆角放进去,翻炒一下。

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第七步:加入一勺盐调味,继续翻炒。

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因为之前豆角都已经炸过熟了,所以翻炒一下入味即可,关火便可以装盘上桌了,夏天遇到这碱性蔬菜别错过,营养高,1元1斤,现在正当季,岂论 热炒还是凉拌都很好吃。

小提示:

1、在做豆角的时候,岂论 是凉拌还是热炒,一定要炒熟或者焯熟再吃,因为豆角里含有两种对身体有害物质,只有熟透才可以破坏这两种物质。

2、现在豆角年夜 量上市,才一元一斤,可以多买一些,过水焯一下晒成干豆角,冬天用它来炖肉吃超等 好吃,自己晒比买干豆角划算的多。

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我是花凝雨嫣,今天的干煸豆角做法就分享到这里了,希望这篇文章对您有赞助 ,感激 您的每一个赞和存眷 ,感激 年夜 家一直以来的支持!每天为您分享一道家常菜,每天准时 更新,记得存眷 我哦!本文系作者原创,未经许可禁止转载,盗图及搬运!

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