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美食界的恐怖片,又来了

2019-9-25 14:45:15 96 19

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ckhpnwq 发表于 2019-9-25 14:40:52 |阅读模式

ckhpnwq 楼主

2019-9-25 14:40:52

让人又爱又怕的烧烤文化纪录片
人生一串又来了
依旧走街串巷,挖掘各类 宝藏烤串
天南海北,纪录撸串摊前的人生
外卖点好,才敢打开看这部片

人生一串 第二季


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类型: 纪录片

首播: 7月10日

集数: 6(目前播出2集)

国内首档涌现  国人烧烤情结的专题片,以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题。把镜头从庙堂拉至寻常摊铺,真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。

高口碑的烧烤纪录片


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从舌尖开始,国内美食纪录片渐渐多了起来,但口碑却有好有坏。去年一部专讲中国烧烤文化的纪录片《人生一串》突然杀了出来,凭借幽默的旁白,精短又生动的撸串画面,在豆瓣拿到9分高分,让无数吃货深夜哀嚎。


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今年又继续拍了第二季挖掘中国的小烧烤,依旧是老味道老文风,不过  时长变长了,赞助商也有了,烧烤老板们都担起了卖小告白 的任务。


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内容虽无特别年夜 的惊喜,但依旧能把人看饿。有了金主撑腰,设备升级,第二季明显画面诱人度又高了一个台阶,没点好烤串外卖真的不要在家里轻易点开,杀伤力太强。



街头巷尾的烧烤江湖


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中国美食千千万,最接地气的无疑就是烧烤了。在这部纪录片里,烧烤就像是一个江湖,高手如云,流派众多,各有各的看家本领  和风土人情。


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沈阳硬核烧烤的代表烤鸡架,要用焦炭烤出烟熏味,再加上孜然白糖,甜咸辛辣齐活,对于老炮来说,鸡架的精髓在于嗦叻味儿,而不在于肉量。


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年夜 西北的烧烤代表兰州烤串又是另一种狂野,烤羊肉串更是精髓,两瘦夹一肥的夹花羊肉串是本地 标配。技术精湛的烧烤师傅一次烤100串也不在话下,烤得行云流水,把烧烤当玩儿似的。


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相比北方的粗犷,南方的烧烤又是另一种细腻风情。泉州烧烤口味清淡,黄瓜、米血糕、年糕、蒜苔这些清爽小菜也都是烧烤摊前的主角,这里的烧烤更偏重咸甜风味。


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一个小小的烤鸡翅每天人工处理  剔除碎骨,腌制炙烤后再进行第二次炙烤,刷上特调的花生酱,油香与酱香融合,产生  了奇妙的咸甜香味。


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藏在四川西南交年夜 的月牙山烧烤,一份烤五花肉要经过数十道腌制工序,再撒上各类 佐料,足以下饭的甜辣口味成了无数同学魂牵梦绕的白月光。


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看过第一季的朋友,应该对其时 第二集的恐怖烧烤心有余悸,这一季,烧烤摊前那令人闻风丧胆的笑容又来了。


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BGM的画风一变,就知道黑暗烧烤要登场。这次剧组又到了广西来宾,找到了传说中的烤老鼠,听上去吓人,其实是无害的烤田鼠,爱的人连骨头都要嗦清洁 ,怕的人还是无法战胜自己。


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而在沈阳,连羊枪、羊宝都可以拿来烤,别问这是什么部位,问了就立即发车(老司机手动狗头),吐槽一下,这段的文案略显油腻了。

每个师傅都是人间高手


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烧了16年鸡架的斌哥,一小我 和一只猫在社区开一个小店,专注工业风烤鸡架,虽然是苍蝇小店,但从挑炭到生火都有讲究,而30斤重的铁拍,不是谁都能熟练上下翻动的。


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75岁的夏年夜 妈,可能是中国年纪最年夜 的烧烤师傅,每天依旧亲力亲为处理  食材,调蘸水,烤葱肠,从日间 忙到晚上,因为终年 抓盐调味,一双手早已被腐化 ,却乐此不疲。


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在长沙坡子街巷子里烤了20年的胡嗲,宛如内力深厚的南方侠客,专注细致,一串烤排骨会依据 季节调剂 不合  口味,并且 还在一直 地研究新的烤物。



不撸串无人生


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对吃烧烤的人来说,最重要的就是那充斥 人情味的烟火气。这部纪录片比较  戳年夜 家的一部分  就是烧烤摊前的客人们,夜晚的烧烤摊每天都上演着一幕幕的生活小剧场。


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酒过三巡,老铁们总爱打嘴炮吹吹法螺 ,开心就好。


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每到卒业 季,学校的烧烤摊前有笑有泪,初出茅庐的年轻人总有太多对生活的呐喊和倾诉。


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几串烧烤,一杯啤酒下肚,人间百味都浓缩在了一桌烧烤前。行8,说了这么多,今晚该去撸串了。

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全部回复19

liqiaophp 发表于 2019-9-25 14:41:07

liqiaophp 沙发

2019-9-25 14:41:07

想起陈晓卿名言:为什么我的嘴里常含着口水,因为我对美食爱的深沉
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winwaysh 发表于 2019-9-25 14:41:51

winwaysh 板凳

2019-9-25 14:41:51

明天在我姑家楼顶烧烤呢?买了一个羊腿
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缘份已定 发表于 2019-9-25 14:42:08

缘份已定 地板

2019-9-25 14:42:08

沈阳有烤鸡架吗我都不知道
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xseed 发表于 2019-9-25 14:42:16

xseed 5#

2019-9-25 14:42:16

烧烤太贵了,很少吃
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老河流水 发表于 2019-9-25 14:42:50

老河流水 6#

2019-9-25 14:42:50

晚上都不敢一小我 看,太可怕了,没人摁着我我就美团了[打脸][打脸][打脸]
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大尛姐 发表于 2019-9-25 14:43:47

大尛姐 7#

2019-9-25 14:43:47

鸡架要喷醋啊[捂脸][捂脸]
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sa_loving_so 发表于 2019-9-25 14:44:38

sa_loving_so 8#

2019-9-25 14:44:38

基本不吃,虽然好吃,但容易导致肠胃问题和增脂
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lovekappa2008 发表于 2019-9-25 14:45:09

lovekappa2008 9#

2019-9-25 14:45:09

其实烧烤吃多了,好吃的有差别  然则 基本味道都差不多真的,就看给家的辣椒调料的变更 了
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qwe_4321 发表于 2019-9-25 14:45:15

qwe_4321 10#

2019-9-25 14:45:15

烤串刷油不正宗
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