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家常菜的做法不合 的味道,快看看怎么做的吧

2019-10-2 09:03:45 94 0

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ubMQhSXd 发表于 2019-10-2 09:03:45 |阅读模式

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2019-10-2 09:03:45

家常菜的做法不合  的味道,快看看怎么做的吧-1.jpg




泡椒莴笋肉片

资料 :瘦肉150克莴笋200克;色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许;

做法

1.莴笋均切片备用,瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。

2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。

3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入,加蒜苗和泡椒调味即可。腐竹烧鹅


家常菜的做法不合  的味道,快看看怎么做的吧-2.jpg




资料 :200克 鹅肉.30克 腐竹.各少许 姜片、葱段、胡萝卜片.3克 盐.10毫升 水淀粉.各适量 味精、白糖、料酒、蚝油、老抽、葱油、食用油。

做法

1 将洗净的鹅肉斩成块。

2 用油起锅,放入腐竹,炸至金黄色。

3 捞出炸好的腐竹。

4 放入清水中浸泡。

5 将炸好的腐竹切成段。

6 另起锅,注油烧热,倒入鹅肉,翻炒约1分钟至断生。

7 倒入姜片、葱段,炒香。

8 淋入少许料酒,拌炒匀。

9 倒入适量清水。

10 加盖,焖煮片刻。

11 倒入腐竹,拌炒匀。

12 加盐、味精、白糖、蚝油、老抽,炒匀调味。

13 放入胡萝卜片,拌炒匀。

14 加水淀粉勾芡。

15 撒入葱段,炒匀。

16 淋入少许葱油,拌炒匀。


家常菜的做法不合  的味道,快看看怎么做的吧-3.jpg




湘式小炒五花肉

做法

1.准备好食材

2.青椒滚力切片,五花肉切薄片,生姜蒜头切片,葱切成段

3.锅烧热放入五花肉,一直 炒以免粘锅,炒至出油放点白酒去毛腥味

4.炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香

5.这时放入青椒

6.炒至青椒断生放入老抽炒一会,再放入蚝油炒匀


家常菜的做法不合  的味道,快看看怎么做的吧-4.jpg




韭菜炒魔芋

资料 :韭菜适量,魔芋适量,小米辣适量,虾米适量,色拉油适量,盐适量,生抽适量,水淀粉适量,香油1小匙,鸡精适量

做法:

1、韭菜洗净切段。魔芋切条,浸泡在清水中半小时,去除多余  的碱味。装盘待用。

2、锅中加适量油,下入韭菜虾米,切好的小米辣,少许盐,快速翻炒。装盘待用。

3、重新起锅放适量油,魔芋条下锅,煸炒三分钟,下入适量盐,生抽。

4、倒入炒好的韭菜,沿着锅边浇一些水淀粉,一小匙香油,少许鸡精,翻炒均匀,韭菜炒魔芋即可出锅。
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